Amamos los panqueques y más cuando son nutritivos y esponjosos. Así que te dejaremos un super tip.
Sólo necesitarás:
1 sobre de Quinukids (quinua, kiwicha, habas y trigo integral)
½ cdta del endulzante que prefieras
1 huevo
¼ taza de agua
1 chorrito de esencia de vainilla
Preparación:
En un recipiente echa una cucharada por panqueque que quieras
Usaremos un huevo y separamos la clara en otro recipiente.
Vierte a la mezcla ¼ de taza de agua hasta que tenga una consistencia ni tan líquida ni tan espesa.
Añadimos un chorrito de esencia de vainilla y el endulzante de tu preferencia.
Movemos hasta integrar toda la mezcla.
Ahora vamos con el super tip, batimos la clara del otro recipiente hasta que estén a punto nieve. Estará listo cuando voltees el recipiente y siga intacto.
Añade la clara a la mezcla inicial. Es importante que solo uses una cuchara o cucharón en esta parte. Esto le dará una textura esponjosa a los panqueques.
Ahora si llevamos la mezcla a una sartén precalentada.
Frie los panqueques por ambos lados y sirve en un plato.No es necesario que uses aceite.
Decora con miel y tus frutas favoritas.
Con Quinukids estás nutriendo a tu familia y ayudando a más pequeñas familias agricultoras.
